Alimentos ecológicos: la denominación "BIO"

Los alimentos ecológicos serán los únicos que podrán utilizar la denominación “bio” a partir del mes de julio.

Los productos que utilizaban el prefijo “bio” en artículos como yogures, zumos y postres lácteos sin responder a los criterios de alimentos procedentes de la agricultura o ganadería biológica o ecológica tienen los días contados. Las empresas españolas deberán haber cambiado su denominación antes del primero de julio, de acuerdo con una orden del Ministerio de Agricultura, que trata de poner orden en este mercado.
Además, el Ministerio de Agricultura destinará 2,5 millones de euros, la mitad aportados por la UE, para dar a conocer la auténtica comida biológica. Desde mayo, y durante dos años, se promocionarán en todas las comunidades autónomas y centros escolares los aspectos de la producción ecológica (calidad, cualidades, métodos de obtención, respeto al medioambiente).

Ante este panorama, las grandes empresas que han estado usando el término como una herramienta publicitaria más han comenzado a movilizarse para cambiar el nombre comercial de sus productos.

Vegetarianismo

El vegetarianismo es una opción alimenticia asumida por muchas personas en el mundo. Quienes lo practican aseguran que ser vegetariano es “un estilo de vida”. Aunque ser ecologista no significa necesariamente ser vegetariano (la mayoría de nosotros no lo somos), es cierto que es más probable encontrar un porcentaje más alto de vegetarianos entre los ecologistas que entre el total de la población.

La palabra vegetariano deriva del latín “vegetus” que significa vigoroso, sano energético. Según los principios del vegetarianismo, los alimentos naturales fortalecen el cuerpo y el espíritu.

Los expertos en alimentación encuentran ventajas e inconvenientes en el vegetarianismo. Una dieta vegetariana cuidadosamente elaborada puede resultar muy beneficiosa para nuestra salud. No obstante, un vegetariano que opte por una selección pobre de alimentos corre el riesgo de sufrir una carencia importante de nutrientes, sobre todo en periodos de la vida en los que las necesidades nutricionales son elevadas, como la infancia y el embarazo.

La dieta vegetariana aporta gran cantidad de agua, lo que hace que el estomago quede saciado sin ingerir grandes cantidades de alimentos. Además este tipo de dieta no produce fermentaciones en el intestino y por tanto mejorarán las digestiones.

Como inconveniente está el hecho de que comer sólo vegetales puede provocar carencias nutritivas, como por ejemplo la vitamina B12 o la D. Para combatir estas carencias deben incluir suplementos alimenticios (vitamínicos y de minerales) tales como levadura de cerveza, algas o soja. Las principales consecuencias de la falta de estas vitaminas son anemia, osteoporosis y alteraciones del sistema nervioso.

CORRIENTES VEGETARIANAS

- LACTOVOVEGETARIANOS. Comen alimentos de origen vegetal (frutas, verduras y vegetales) y además huevos, leche y sus derivados.
- LACTOVEGETARIANOS. Comen alimentos de origen vegetal (frutas, verduras y vegetales) y productos lácteos.
- OVOVEGETARIANOS. Comen alimentos de origen vegetal y huevos
- VEGANOS. Comen únicamente alimentos de origen vegetal. También se les denomina como vegetarianos estrictos.
- VEGETARIANOS. Comen alimentos de origen vegetal, pescados y marisco.

Si quieres recetas vegetarianas pulsa la imagen de los puerros y verás. Además en google puedes encontrar muchisima información sobre las ventajas e inconvenientes del vegetarianismo.

5 al día

Desde Jóvenes Verdes nos unimos a la campaña internacional “5 al día” y recomendamos el consumo de al menos 3 piezas de fruta y 2 raciones de hortalizas al día. Porque estas 5 raciones nos aportan nutrientes esenciales que nuestro organismo necesita para la vida diaria. No contienen colesterol, tienen un alto contenido de vitaminas y minerales y tienen efectos antioxidantes. Son útiles para saciar el apetito entre horas, sin aportar excesivas calorías. Hay tantas frutas y hortalizas que las combinaciones resultan casi infinitas (crudas, al vapor, a la plancha, asadas, a la parrilla, como guarnición,…).

Enlaces:
- Alemania:
http://www.5amtaq.de/
- Canadá:
http://www.5to10aday.com/
- Dinamarca:
www.6omdagen.dk/enq
- Estados Unidos:
http://www.5aday.com/
- Francia:
http://www.10parjour.net/
- Holanda:
http://www.groentenenfruit.nl/
- Nueva Zelanda:
http://www.5aday.co.nz/
- Suecia:
www.fruktogront.se
- España:
www.5aldia.org

Día muncial contra los transgénicos

Ayer, 8 de abril se celebró el día de acción mundial contra los organismos genéticamente modificados (OGM). Desde Jóvenes Verdes nos sumamos a esta movilización internacional y reiteramos nuestro rechazo y preocupación por el cultivo de variedades modificadas genéticamente en nuestro país.

Además, exigimos un correcto etiquetado de los productos transgénicos e instamos en que todas las comunidades, provincias y municipios españoles se declaren zonas libres de transgénicos.

Si deseáis más información sobre las actividades que se realizaron en los distintos países, visitar la siguiente página:

http://altercampagne.free.fr/

Proyecto Aquaterra

El proyecto europeo Aquaterra tiene por objeto analizar la calidad de las aguas de cinco grandes ríos europeos: Brevilles, Meusse, Elba, Danubio y Ebro. En este proyecto participan 45 instituciones de 13 países de la UE más Suiza y Serbia. Los primeros resultados han desvelado, junto con las sustancias que tradicionalmente contaminan nuestros ríos, altas cantidades de fármacos (analgésicos, antiepilépticos, antidepresivos, betabloqueantes, reguladores del colesterol y antisépticos).

El problema con los fármacos es que son los contaminantes emergentes más importantes y no se conoce bien aún el riesgo ambiental que suponen. Por ejemplo, los antibióticos pueden provocar mayor resistencia bacteriana y los estrógenos podrían alterar el sexo de los peces u otros organismos acuáticos.

Una de las más recientes investigaciones ha descubierto que el decabromodifenil éter puede ser ingerido por organismos (principalmente peces) y acumularse en su cuerpo, pudiendo llegar a alcanzar la cadena alimenticia. Hasta ahora, se pensaba que esta molécula no podía entrar en las células de los organismos.

Estos estudios, que en España son realizados por investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), son esenciales para futuras legislaciones que regule el uso de estos productos y las técnicas de depuración de las aguas.

Desde Jóvenes Verdes exigimos cuanto antes una legislación europea sobre estos contaminantes emergentes.

Terminator rechazado

Hace unos dias (24 marzo 06) en Curitiba (Brasil) los miembros del Convenio sobre Diversidad Biológicade la ONU han acordado reforzar la moratoria que se había adoptado en el año2000 sobre las semillas Terminator. Se conoce como tecnologíaTerminator a la manipulación genética de plantas, para que sus semillas seanestériles. Esta tecnología ha sido condenada en todo el mundo, debido a susgraves repercusiones para los agricultores, los pueblos indígenas, labiodiversidad y la seguridad alimentaria.

Si quereis ampliar la información:

- Plataforma Terminar con Terminator:
http://es.banterminator.org/

- Ecologistas en Acción:
http://webmail.jovenesverdes.org/horde/services/go.php?url=http%3A%2F%2Fwww.ecologistasenaccion.org%2Farticle.php3%3Fid_article%3D4470

Gripe Aviar

Aunque la Gripe Aviar no es un problema de seguridad alimentaria, existe una evidente preocupación en la sociedad. Por esto intentaremos informar, en la medida de nuestras posibilidades, sobre este problema de salud animal.

Breve resumen:

La gripe aviar es una enfermedad infecciosa de las aves causada por cepas A del virus de la gripe. Todas las aves son vulnerables a la gripe aviar, pero algunas especies son más resistentes a la infección que otras. Los virus de la gripe aviar no suelen infectar a otros animales aparte de las aves y los cerdos. El primer caso de que se tiene noticia de infección del hombre por virus de la gripe aviar se produjo en Hong Kong en 1997. Una amplia investigación concluyó que el contacto estrecho con las aves infectadas vivas había sido el origen de la infección humana. La rápida destrucción, a lo largo de tres días, de toda la población de aves de corral de Hong Kong, estimada aproximadamente en 1,5 millones de animales, redujo las posibilidades de transmisión directa a la especie humana y evitó tal vez una pandemia. Por lo tanto, no hay riesgo alguno por comer pollo. La probabilidad de que la gripe aviar alcance a las aves de consumo es muy remota y los mecanismos para evitarlo son muy estrictos.

Para más información:

Web oficial sobre la Gripe Aviar:
http://www.gripeaviar.es/

Web de la Organización Mundial de la Salud:
http://www.who.int/csr/disease/avian_influenza/es/

Terminar con Terminator

Uno de los temas que más repercusión han tenido en estos últimos años es el de los productos transgénicos y su repercusión en la salud y en el medio ambiente. Este grupo de trabajo no puede permanecer ajeno a esta problemática y por eso participa en la Campaña Internacional “Terminar con Terminator”.

Se conoce como tecnología Terminator a la manipulación genética de plantas, para que sus semillas sean estériles. Esta tecnología ha sido condenada en todo el mundo, debido a sus graves repercusiones para los agricultores, los pueblos indígenas, la biodiversidad y la seguridad alimentaria. Desde el año 2000 existe una moratoria internacional sobre Terminator, pero esta moratoria está amenazada por las multinacionales, que siguen desarrollando este tipo de tecnología, habiéndose aprobado recientemente varias patentes sobre la misma en la Unión Europea.

Si queréis más información, visitar el siguiente enlace:

http://es.banterminator.org/